Name: 青尖椒（約100克）
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青尖椒（約100克）

尖椒（辣椒）功效，主要包括開胃消食、促進血液循環、驅寒暖身，富含維生素C、類黃酮等能抗氧化、預防癌症，還能降低膽固醇、幫助消化、美容養顏，對心血管健康有益，但胃腸道不佳、易上火者需適量食用。
尖椒煮法多樣，經典有香辣下飯的「虎皮尖椒」（乾煎至起泡後加醬汁），或與肉類（如豬肉、雞丁）同炒，如回鍋肉、尖椒炒肉片；也可做涼拌菜，如尖椒皮蛋，或釀入肉餡、魚漿等，做出釀尖椒、尖椒鑲肉等美食。

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